A kurzus sikeres teljesítésével a résztvevők megismerik a higiéniai tervezéshez kapcsolódó jogi szabályozást és irányelveket. Képesek azonosítani az élelmiszer-gyártás során felmerülő higiéniai kockázatokat és javaslatot tenni azok javítására.
A kurzus sikeres teljesítésével a résztvevők megismerik a higiéniai tervezéshez kapcsolódó jogi szabályozást és irányelveket. Képesek azonosítani az élelmiszer-gyártás során felmerülő higiéniai kockázatokat és javaslatot tenni azok javítására.